Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Östhammar

Vi söker en sushikock för säsongsanställning till ett väletablerat sushikök som ligger i Uppsalas skärgårdsmiljö.
Sushibaren har en jättemysig atmosfär med få sittplatser och ett totalt nyrenoverat sushikök.
Du behöver vara en erfaren sushikock som är stresstålig. Utbildning är önskvärt, men inget krav.
Boende kan ordnas vid behov Visa mindre

Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde så snart som möjligt

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om Restaurangerna

Här på Sandvik har vi 2 restauranger ett tillagningskök och ett mottagningskök öppet vardagar från 6:30 till kväll.

Vi är ett team på 10 medarbetare totalt

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Service den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här. Visa mindre

Vi söker en sushikock för säsongsanställning till ett väletablerat sushikök som ligger i Uppsalas skärgårdsmiljö.
Sushibaren har en jättemysig atmosfär med få sittplatser och ett totalt nyrenoverat sushikök.
Du behöver vara en erfaren sushikock som är stresstålig. Utbildning är önskvärt, men inget krav.
Boende kan ordnas vid behov Visa mindre

Var 660:e person som går till arbetet i Sverige är en ISS-medarbetare och det är vi stolta över. Vi är ett av Sveriges och Nordens största tjänsteföretag samt har över 450 000 medarbetare världen över. Det är våra medarbetare som är kärnan i vår verksamhet och förutsättningen för att kunna leva upp till vårt syfte, Connecting people and places to make the world work better. På ISS Facility Services skapar vi platser och miljöer som bidrar till bättre prestationer och en enklare, mer effektiv och trivsam tillvaro - levererade med omtanke och hög kvalitet av engagerade medarbetare. Vill du också bli en del i vår globala organisation där ditt jobb verkligen gör skillnad?

Som en del i utvecklingen av vår måltidsverksamhet på Kraftkällan i Forsmark söker vi nu en köksmästare. Har du ett brinnande intresse och vilja för att leda och skapa framtidens kök är detta tjänsten för dig. Tillsammans med oss på ISS är du med i att ständigt leverera en service av världsklass!

Om rollen

Tjänsten består till största delen av att delta i den dagliga produktionen måndag till fredag, dagtid, som innebär att producera moderna, smakrika, inspirerande och näringsriktiga måltider. Maten tillagas till ca 400-500 gäster per dag och detta görs tillsammans med teamet inom Food Service på 8 personer.

I rollen ingår att säkerställa att arbetet utförs enligt gällande instruktioner med hög kvalitet och god egenkontroll samt att råvarukostnaderna hålls inom budget. En del av arbetet är att tillsammans med ditt team skapa menyer och arbeta fram moderna, internationella, vegetariska samt klassiska smaker.

Ytterligare ansvarsområden är ekonomisk redovisning, portionsredovisning, beställningar samt kund- och kvalitetsansvar för verksamheten. Du ansvarar för att verksamheten leds och styrs i nära samarbete med personal, restaurangchef och i överensstämmelse med lagar, avtal och ISS policy, så att kundens förväntningar om kvalitet uppfylls.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat, människor och service. Du är utbildad kock och har minst 3 års köksmästarerfarenhet inom restaurang eller storkök. Utifrån dina erfarenheter har du goda kunskaper i köksekonomi. Meriterande att ha tidigare dokumenterad erfarenhet av arbetsledning. Dina IT-kunskaper är mycket goda då din arbetsroll kräver att du har goda kunskaper inom administration. Din svenska och engelska är mycket god i såväl tal som skrift. Körkort är ett krav.

Personliga egenskaper

På ISS säger vi People make places, varpå dina personliga egenskaper är av stor vikt. Som person är du handlingskraftig, flexibel, mål- och resultatinriktad. Du har lätt för att se helheten i verksamheten och att skapa engagemang och delaktighet bland dina medarbetare. Din sociala förmåga är stor där du är öppen, lyhörd, tydlig och har en mycket god samarbetsförmåga. Du är drivande och kommunikativ och trivs med att jobba i ett högt tempo.

Övrigt

Tjänsten är en tillsvidareanställning med inledande 6 månaders provanställning. Arbetstiden är i huvudsak förlagd till dagtid, måndag-fredag. Anställningens omfattning är heltid. Tjänsten omfattas av kollektivavtal, Visita-Unionen. Placeringsort är i Forsmark.

ISS är väldens största tjänsteföretag inom facility managment, vilket ger dig många karriärmöjligheter framåt. Vi erbjuder bland annat utbildningar, köksmästarträffar och annan inspiration för att du ska engageras och utvecklas på arbetet. Trots storlek så har vi bibehållit en entreprenörsanda och vi nämns ofta som ett företag där kollegorna jobbar tillsammans för att utveckla varandra, affären och bolaget som helhet. Vår kultur och vårt sätt att arbeta präglas av våra värderingar - kvalitet, ansvar, ärlighet och entreprenörskap.

Sista ansökningsdag är 2022-01-31, urval och intervjuer sker löpande varpå tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Skicka därför gärna din ansökan redan idag.

Har du frågor om tjänsten kontakta ansvarig restaurangchef Sara Ingemarsson 0734- 36 00 49

Observera! Vi tar ej emot ansökningar via mail utan enbart via vårt rekryteringssystem. Du ansöker genom att gå in på vår hemsida www.se.issworld.com /jobba hos oss/se våra lediga jobb och registrera ditt CV. Ansökningar som skickas på annat sätt kommer inte att kunna besvaras eller hanteras för den här rekryteringen.

Välkommen med din ansökan! Visa mindre